01 mai 2013

Gourmandises de 1er mai

J'espère que vous avez tous passez un excellent 1er mai .... que les petites cloches de cette jolie fleur printanière vous apporte du Bonheur ... J'ai du mal à trouver du temps pour me consacrer à des gourmandises plus sophistiquées en ce moment. C'est donc un dessert complet et rapide que je vous propose.  Une soupe chocolat velouté lactée avec une touche de sorbet citron et un mini financier au citron ! Le velouté chocolaté je l'ai fait dans les ateliers culinaires de Cyril Lignac avec son chef Katlyn (un amour). Ce fut un... [Lire la suite]
Posté par ingridcuisineau5 à 23:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 février 2013

Beurres déguisés, parfumés, personnalisés, embellis....

Suis fan et je trouve qu'on utilise pas assez cette option. Arranger son beurre c'est pourtant très simple et on peut le décliner de 1000 façons et lorsqu'on commence ..... Salés, ils embellissent le moindre poisson ou viande, et sucrés, il donnent envie de pancakes, de crêpes, et de pommes au four, régressif et inévitable retour au sucré de notre enfance... Alors rapidement aujourd'hui voilà 2 beurres embellis. Une version salée que j'utilise depuis très longtemps, piochée dans le livre de Cyril LIGNAC Cuisine attitude, il en... [Lire la suite]
Posté par ingridcuisineau5 à 19:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 février 2013

Marmelades Orange Citron

- Ohh !!! regarde !  Maman refait de la confiture d'orange ... - de la Marmelade Ma Chérwie....  silence............... - Heu oui Ok mais explique c'est quoi la différence entre la confiture et de la Maaaâârmeulade .... (Hein vas-y j'attends ?? !!!!.........)   Vous la voyez comme moi la question qui piège ??? J'ai pas rêvé ?   Donc bah j'ai cherché ...... les forums, les blogs les ...... piouuffff c'est pas très clair tout ça Ok Marmelade y a un côté anglais. C'est bien la poésie de cette confiture... [Lire la suite]
Posté par ingridcuisineau5 à 15:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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